1 1 1 1 1 Рейтинг 0.00 (0 Голосов)

Пищевая реабилитация

«Вряд ли можно говорить о здоровье и заботе о себе, не обсуждая пищу. Но наш опыт показал нам, что, если здоровые взаимоотношения с едой не находятся на первом месте, трудно следовать действительно здоровой диете. Если Вы - хронический диетер, лучшие рекомендации по питанию все еще могут быть охарактеризованы как диета». 

Эвелин Трибол и Элиз Реш «Интуитивное питание»

Эта книга, равно как о восстановлении метаболизма, так и о восстановлении Ваших отношений с едой. После долгого и трудного путешествия по диетам Вам может быть трудно не считать калории на Вашей тарелке, не думать о том, сколько грамм углеводов или жиров находится на ней или задаваться вопросом, что находится в пицце, которой Вы наслаждались с друзьями ночью (антитеза расслабления и ЗДОРОВОГО беззаботного вечера).

Расслабьтесь. Мы знаем из бесчисленных исследований, что самое понятие сдержанной еды часто приводит к пищевым загулам и долгосрочному увеличению веса. В то время как все мы должны питаться, прежде всего, качественной едой, с питательными веществами (что за понятие!), есть тонкая грань, которую пересек давным-давно почти каждый диетический ветеран, и важно возвратиться назад.

«В целом было проведено больше чем семьдесят пять исследований, чтобы исследовать эффекты различных ситуаций, которые нарушают самообладание сдержанного едока. Результаты последовательны: сдержанные едоки реагируют на эмоции и внешние сигналы почти полностью противоположным образом, чем несдержанные едоки. Эмоции, такие как депрессия, беспокойство, гнев, страх, волнение или алкоголь заставляют сдержанного едока объедаться. С другой стороны, они выключают аппетит несдержанного едока. Пока всё спокойно, сдержанный едок может контролировать себя. Но если что-то мешает или изменяется, он уже не может. Причина ясна: сдержанные едоки не полагаются на нормальные сигналы регуляции еды, таким образом, у них не существуют никаких тормозов».

Линда Бэкон, «Зздоровье при любом размере»

Как я намекнул ранее, эта программа предназначена для усиления Вашего пищеварения и метаболизма, расширяя терпимость к продуктам и Вашу диетическую свободу - не говоря уже о объединении Вашего аппетита и метаболизма в одну команду так, чтобы Вы отрегулировали свой вес легко и естественно, как здоровый человек. Таким образом, Выобнаружите, что можете кушать и так, и так и не замечать никаких вредных воздействий. Вот что Вы должны делать. Вы должны ходить в рестораны с друзьями, Вы должны присоединиться к семье на десерте в День благодарения, и Вам не нужно отказываться от сочного бургера в ресторане, покрытом мукой высшего сорта.

Вообще говоря, то, что Вы делаете обычно, является всем. Что Вы делаете при случае - несущественно, и жить хорошей, наполненной и здоровой жизнью – это далеко за рамками того, что “прекрасная диета”, какой бы она ни была, может дать Вам. Диета действительно может быть настолько здоровой, она разрушает Ваше здоровье - и что еще более важно, общее качество Вашей жизни. Вы просто должны прекратить прилагать утопические фантазии «жить долго и счастливо» к различным диетам. Люди попытаются обольстить Вас разными панацеями от болезней или проблем веса, но, когда Вы захотите проверить их, дайте себе пощечину. Если у Вас давняя история сидения на диете, Вы больше никогда не должны, вероятно, читать никаких книг о здоровье и питании (кроме тех, которые укрепляют доверие к телу, несидение на диете и другие полезные вещи), точно так же, как кому-то с героиновой зависимостью нельзя еще одной дозы. Вы уже потратили слишком большую ума и времени на рационализацию и управление всем, что Вы кладете в рот, и у Вас есть много чего, что стоит наверстать.

Здоровые отношения с едой - это довольно просто. Еда - что-то, что Вы едите, чтобы питать и кормить Ваше тело. Еда - это не то, что используется для удовлетворения эмоциональной тоски, скуки, или как способ нагрешить (нарушить то, что Вы считаете «правильным»).

Вот о чем я: Вы знаете, что картофель-фри приготовлен в окисленном, полном омега-6 растительном масле, и что он - не самая здоровая еда. Но желания прожить жизнь, полную опасностей и быть плохим парнем/девчонкой не должно включать поездку в страну Огромных Порций. Я ем картофель-фри время от времени. Ничего страшного. Нет такого, что, съев одну порцию, я затем говорю: “А, к черту мою диету, я собираюсь съесть 4 фунта фри, и эй, раз уж понеслось, не попить бы пивка и съесть полгаллона мороженого?».

«Одно из классических исследований вовлекло пятьдесят семь женщин - студентов колледжа в Северо-Западном университете. Студентов убедили, что цель исследования состояла в том, чтобы оценить вкус нескольких образцов мороженого. Фактическая цель исследования состояла в том, чтобы определить, как диетические взгляды могут повлиять на еду после молочного коктейля. Женщины были произвольно разделены на три группы на основе количества выпитых 8-унцевых порций молочного коктейля (ни одной, одна и две порции). После питья коктейля их попросили испытать и оценить три вкуса мороженого. Им разрешили съесть столько мороженого, сколько они хотели и 'смаковать’ конфиденциально, чтобы не вызвать неловкость. Исследователи проследили, чтобы мороженного было достаточно, чтобы можно было незаметно съесть значительное количество!

Вот что затем произошло. Не сидевшие на диете, естественно регулирующие свою еду, съели меньше мороженого в пропорции к потребленым молочным коктейлям. Сидящие на диете, однако, показали драматически противоположное поведение. Те, кто выпил два молочных коктейля, съели большую часть мороженого - эффект 'противорегулирования'. Исследователи пришли к заключению, что принуждение диетеров к перееданию или ‘вынесению диеты’ заставляет их снять свои продовольственные запрещения. С убранными запрещениями устраняется сдержанность, и люди, сидящие на диете, переедаются мороженым».

Эвелин Трибол и Элиз Реш «Интуитивное питание»

Если Вы сортируете продукты в абсолютные хорошие и плохие категории и оцениваете, сколько “хороших выборов” Вы делаете по сравнению с “плохим выбором”, то Вы все еще под диетическим диктатом и обречены. Нет никаких запрещенных продуктов. Говоря о запрещенных продуктах, что произошло, когда Бог сказал Адаму не есть запретный плод? Это было, вероятно, первое, что он сделал! Никаких «запретных плодов» в Вашей диете. Если Вы хотите Sour Patch Kids, можете съесть. Если Вы думаете, что мороженое -плохо, Вы должны буквально заполнить свой морозильник им и есть, пока не попустит. Работайте над собой. Боритесь с Вашими диетическими демонами. Вы получиту огромный бонус, когда перестанете быть таким пищевым нацистом.

Вся предпосылка этой программы должны - сделать все, что в Вашей власти, чтобы убедить Ваше тело, что жиры, углеводы, белок, калории и питательные вещества – присутствуют в полном изобилии. Именно это полностью убедит даже самый укорененно бережливый метаболизм, что хорошо бы начать  оптимально сжигать энергию, и больше нет никакой причины сохранить ее избыток в теле. Если Вы не верите, что есть что-то волшебное в этом психологическом изменении, прочитайте «Метод Габриэля» Джона Габриэля и возвратитесь ко мне позже.

На самом деле я сильно полагаю, что менталитет рекламного щита может создать физиологию рекламного щита. Большей частью наш веса управляется мозгами через гипоталамуе. Почему наши мысли не в состоянии дать нам мать всех плацебо эффектов? Один из моих последователей на самом деле утверждал, что однажды набрал четыре фунта только съедая десерт. Но конечно, этот психологический посыл “Ах, я никогда больше не съем его. Пройдут месяцы до того, как я съем следующий кусочек пирога” тело воспринимает как-то так: «О, старший брат собирается съесть что-то в последний раз. Пройдут месяцы, пока мы не видим опять эту еду, так что лучше мы запасем ее”.

Правила созданы, чтобы их нарушать, поэтому для долгосрочного стабильного подхода к здоровой диете, не создавайте правил. Рекомендации в этой книге приведены, чтобы восстановить Ваш метаболизм, и когда он восстановлен, Вы просто идете дальше с той диетой, которая удовлетворяет каждую Вашу потребность и которой Вы можете следовать. Вы решаете что Вы едите, а не некоторый придурок-гуру вроде меня. Я могу сообщить о том, что я считаю самым здоровым, но в конечном счете Вам интерпретировать это, адаптировать к Вашим предпочтениям, реализовывать полезные для Вас идеи, и выкидывать всё, что кажется неподходящим или нереальным.

Здоровая диета и здоровые отношения с едой – это что-то охватывает десятилетия. Я не могу защищать упражнения на выносливость, но я, конечно, защищаю выносливость здоровой еды. Останьтесь с ней долгое время. Говоря об упражнениях, намного полезнее для здоровья тренироваться раз в неделю в течение 20 лет, чем пинг-понгу между упражнениями пять дней в неделю на некоторой нестабильной программе тренировок в течение одного года и затем перегореть и не заниматься вообще в течение следующего года прежде чем вернуться к той же самой программе. Тот же принцип и в еде. Удостоверьтесь, что Ваша диета и образ жизни - что-то, что Вы любите и хотите продолжить всю жизнь. Если Вы чувствуете это, Вы нашли самую здоровую диету для Вас. Заставьте диету соответствовать Вашей жизни. Не меняйте свою жизнь, чтобы соответствовать Вашей диете. Не позволяйте диете управлять Вашей жизнью. Позвольте ему быть поддержкой в жизни, помогая Вам чувствовать лучше и иметь больше энергии для всего, что бы Вы хотели бы сделать и испытать.

Мой совет № 1  …

Неважно, что Вы прочитали, неважно, что Вы услышали, неважно, что Вы испытали …

Сознательно НАСЛАЖДАЙТЕСЬ каждым кусочком пищи, который Вы считаете нездоровой, всякий раз, когда Вы решили съесть ее. 

Эта простая практика полностью изменила мою жизнь и привела к моему первому опыту со стабильной здоровой едой несколько лет назад – до этого я бы ел органический корм для кроликов 6 дней в неделю, упражняясь 5 часов в день, а затем разгул на пончиках Krispy Kreme (предсмертное усилие моего тела спасти меня от голодания), но это - другая история.

Серьезно. Глаза смотрят на каждым кусок шоколадного пирога. Играйте с глазурью, медленно тающейна кончике Вашего языка. Чувствуйте, как Ваш язык облизывает крошки с Ваших зубов. Наслаждайтесь, никаких диетических «Я не должен». Я обещаю, что это сработает.

Это правило относится ко всему в жизни. Всегда будьте в своей собственной команде. Вина намного более вредна для здоровья, чем какой-либо пончик Krispy Kreme, который я когда-либо съел. И подавление Ваших истинных человеческих убеждений и желаний является отличным способом извратить Ваши истинные человеческие убеждения и желания, что может привести не только к поглощению нездоровой пищи, но и к издевательству над детьми, к измене и любому извращению, какое Вы можете вообразить. Жизнь слишком коротка, чтобы не любить ее так сильно, как Вы только можете и не позволяйте никому, особенно самому себе, убедить Вас в том, что Вы не правы в этом.

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить