5 1 1 1 1 1 Рейтинг 5.00 (1 Голос)

Этот продукт,  раньше и сейчас производят в Корее, Таиланде, Швеции и  еще некоторых странах. Эти палочки стали  особенно популярны в последнее время и у нас. Но, несмотря на то, что производители нам обещают «нежный крабовый вкус»,  в состав палочек, производимых у нас, мясо этих членистоногих в состав даже входит.

Наши крабовые палочки делают из мяса рыб ( чаще всего это минтай или треска), плюс добавляют крахмал, белок, соль, сахар, сою, и для усиления вкуса глютамат. Для того, чтобы было вкусовое сходство с мясом крабов, в эту прессованную смесь добавляют натуральный крабовый экстракт и разные красители. Все это вы можете сами увидеть и почитать, если найдете состав крабовых палочек на упаковке. Палочки сделаные из настоящих крабов стоят в несколько раз дороже.

Хотя... что тут убивляться? сейчас на мировом рынке очень много разнообразных ветчин, беконов, куриных бочков и рыбных деликатесов, которые по сути не имеют ничего общего с натуральным мясом говядины,  рыбы или птицы. Вы конечно же спросите: "А из чего тогда все это делают, если не из мяса?"  Ответ будет такой: "Для их создания в основном используются белки сои."  Такие продукты (но только если соя природного происхождения — это очень важно, а не ГМО модифицированная) не только дешевле стоят и  вкусны, но и могут быть полезнее для здоровья.

Вернемся же к крабовым палочкам. На упаковке вы можете увидеть надпись «искусственный продукт». Но это не значит, что там вообще ничего съедобного нет.  Не стоит пугаться. Как было сказано выше «Крабовые» палочки  сделаны на основе натурального белка с добавлением натуральных ароматизаторов.  Правда в них есть еще и красители, что не очень хорошо. Еще стоит отметить, что как и любой белковый продукт, крабовые палочки достаточно калорийны.

Еще один из недостатков таких крабовых палочек в том, что в них очень мало остается биологически активных веществ и витаминов. Все самое полезное вымываются во время производства, на первом этапе обработки.

И ещё кое-что о крабовых палочках. Такие продукты желательно покупать в специализированных магазинах. Там хоть обеспечиваются необходимые условия для хранения продуктов. В принципе, можно купить и на лотках или в коммерческих киосках, которых у нас очень много, там дешевле. Но стоит ли экономить на здоровье?

Кулинарные мифы. Какао и соки

Черная икра

Как проверить качество воды

 


Добавить комментарий


Защитный код
Обновить