1 1 1 1 1 Рейтинг 0.00 (0 Голосов)

Сыр из семян или орехов

 

*     2 чашки любых орехов или семян, замоченных на ночь;

*     116 чашки воды.

Замочите орехи и зерна в воде на ночь. Затем прополо­щите и обсушите их. Поместите их в блендер, добавьте 1 чашку воды и размельчите до получения смеси, напо­минающей по консистенции негустой крем. Перелейте смесь в мешочек для проращивания семян и подвесьте его над раковиной или миской, чтобы стекла лишняя влага (сыворотка), на 8-12 часов при комнатной темпе­ратуре.

Затем положите сыр в миску, добавьте ваши любимые приправы и хорошо все перемешайте. Для придания зерновому сыру приятного вкуса можно добавлять раз­личные комбинации следующих ингредиентов: чеснок, лимонный сок, нарезанная свежая кинза, порошок кар­ри, нарезанные свежие или сухие петрушка и укроп, вяленые помидоры, нарезанный зеленый лук, базилик, оливковое масло и кельтская морская соль.

Рецепт рассчитан на приготовление примерно 0,5 кг продукта. Можно хранить не менее 7 суток в закрытой емкости в холодильнике.

Острый миндальный сыр от Вали

 

Смешайте в миске следующие ингредиенты:

*     2 чашки мякоти миндаля, оставшейся после приго­товления миндального молока (мякоть не следует подслащивать);

*     2 столовые ложки оливкового масла;

*     1/2г чашки лимонного сока;

*     1/2г чайной ложки морской соли (по желанию);

*          1/2л чашки свежего или сушеного укропа;

*          1/2г чашки нарезанного лука;

*          1/2г чашки нарезанного красного сладкого перца. Украсить помидорами черри.

 

Рецепт рассчитан на 6 порций.

Салаты (сыроедение)

Роллы (сыроедение)

Крохотные пиццы (сыроедение)


Добавить комментарий


Защитный код
Обновить