1 1 1 1 1 Рейтинг 0.00 (0 Голосов)

Перемолоть 450-500 грамм ваших любимых орехов или семян в кухонном комбайне. Высыпать полученную оре­ховую муку в миску. Затем смешать и перемолоть в ку­хонном комбайне следующие ингредиенты:

*      0,5 кг моркови (или выжатой морковной массы, остав­шейся после получения свежего морковного сока);

*      1 среднюю луковицу;

*      1 столовую ложку подсластителя (мед, финики, изюм);

*      1 столовую ложку масла;

*      1-2 столовые ложки любой растительной приправы;

*      морскую соль по вкусу.

Если полученная масса слишком жидкая, добавьте 1-2 из следующих загустителей: сушеный укроп, суше­ный чеснок, сушеный лук, сушеная петрушка, мука из льняного семени.

Полученной массе можно придать форму шариков, котлет или филе. Перед подачей посыпать кусочками (хлопьями)паприки.

Кстати: если вам захочется «рыбных» бургеров, добавь­те в полученную смесь морские водоросли.

Рецепт рассчитан на 10 порций.

Свежие растительные бургеры (вариант с низким содержанием жира)

 

Перемолоть в кухонном комбайне 450 граммов очищен­ных семян подсолнечника.

Высыпать полученную муку из семечек в большую мис­ку, добавить следующие ингредиенты и тщательно все перемешать вручную:

*     900 граммов морковной массы (оставшейся после по­лучения свежего морковного сока или нарезанной и выжатой);

*     900 граммов массы сельдерея (оставшейся после по­лучения свежего сока или нарезанной и выжатой);

*     1 средняя луковица (нарезанная и выжатая);

*     2 столовые ложки подсластителя (очень спелые ба­наны, изюм, смешанные в блендере до консистенции джема);

*     3 сочных лимона;

*     3 столовые ложки оливкового масла;

*     1-2 перчика халаленьо или другого острого перца по вкусу;

*     1 чайную ложку приправы;

*     1/2 чайной ложки морской соли (по желанию).

Все тщательно перемешать. Для получения желаемой консистенции вам придется поэкспериментировать. По­старайтесь придать полученным порциям форму бургеров — вам может пригодиться для этого специальная ложка для мороженого. Подавайте бургеры на листьях салата-латука, на крекерах или вместе с каким-либо са­латом.

Полученное тесто можно хранить в холодильнике не ме­нее недели.

Рецепт рассчитан на 24 бургера.

Зеленый суп из шпината (сыроедение)

Сыроедческое гаспачо

Сыроедческие крекеры

 


Добавить комментарий


Защитный код
Обновить