1 1 1 1 1 Рейтинг 0.00 (0 Голосов)

Наверно сейчас нет человека, который бы ни разу не задался вопросом: Какие витамины лучше принимать: аптечные или натуральные, которые есть в овощах и фруктах? Сколько витаминов содержится в том или ином овоще, фрукте, орехе и т.д.? нужно ли дополнительно пить витамины? Какая суточная потребность человека в витаминах? Как правильно выбрать аптечные витамины? И т.д.

Давайте тогда разбираться вместе и по порядку. Этой информации я думаю, для начала будет достаточно, чтобы выбрать себе нужные витамины или чтобы есть те или иные продукты когда нездоровится. Кстати хочется отдельно обратить внимание любителей аптечных витаминов. Сейчас выбор витаминов на полках наших аптек просто зашкаливает. Но возьмите хоть раз, не поленитесь, сравните суточные дозировки тех или иных витаминов с тем, что заявлено на упаковках. Я как-то провела такой эксперимент и была немного в шоке, потому что дозировки в некоторых аптечных витаминах превышают допустимую суточную дозу. А это как сами понимаете, не есть хорошо. Предлагаю разобраться в полезности того или иного витамина.

ВИТАМИН A (ретинол)

Этот витамин, как и другие, регулирует обмен веществ, а также оказывает влияние на состояние кожи, зрения. Чтобы витамин A усваивался, вместе в пищей должно поступать определенное количество жирных кислот. Без этого никак.

Найти витамин A можно в продуктах животного происхождения: печени, сметане, молоке, икре. Входит он и в состав продуктов, богатых каротином: морковь, томаты, красный перец, шпинат, щавель, салат, мандарины, дыня, айва, тыква, лук, рябина.

Нашему организму достаточно всего 1 мг ретинола для нормального протекания обменных процессов.

Недостаток ретинола приводит к сухости кожи, её шелушению. Может воспаляться, как кожный покров, так и слизистая дыхательных и пищеварительных путей. О нехватке витамина A свидетельствует сухость глазной роговицы, плохое зрение в сумерках.

Если витамины, например В и С, выводятся из организма достаточно быстро, то передозировка витамина А очень опасна, потому что этот витамин выводится из организма медленно и представляет для здоровья человека серьезную угрозу.

Передозировка витамином А способна привести к тошноте, рвоте и другим подобным симптомам, которые образуются при отравлении.

ВИТАМИН B1 (тиамин)

Витамин B1 называют антиневритным веществом, так как он нормализует работу нервных клеток. Кроме этого, тиамин регулирует процессы углеводного обмена. Витамин B1 относится к водорастворимым элементам – он не накапливается. По этой причине необходимо обеспечивать его постоянное присутствие в организме, употребляя нужные продукты питания.

Нужно кушать изделия из пшеницы, овса, ржи. Нельзя пренебрегать свеклой, морковью, картофелем, шпинатом, капустой, редькой, орехами, луком, бобовыми. Определённая доля витамина В1 содержится в мясе, печени, дрожжах, молоке.

Суточная норма тиамина составляет 1,3 – 2, 6 миллиграммов.

Если антиневритного витамина не хватает, организм немедленно даёт об этом знать: нарушается процесс пищеварения, ухудшается аппетит, появляются боли в животе. Человек зачастую становится раздражительным и рассеянным, он постоянно мёрзнет. Учащается сердцебиение, возникает одышка, начинают слегка покалывать и неметь конечности.

Как недостаток, так и переизбыток витамина В1 в организме может принести вред здоровью.

В первую очередь, нехватка тиамина провоцирует возникновение заболевания бери-бери. В данной случае серьезно нарушается углеводный обмен, в результате чего возникают поражения нервной системы и даже паралич. Кроме того, сердечная мышца начинает хуже сокращаться, что, в свою очередь, приводит к увеличению размера сердца. К другим последствиям заболевания бери-бери относятся нарушения функциональности пищеварительного тракта, истощение, а также возникновения обширных отеков.

В результате недостатка тиамина может возникнуть бессонница, ухудшения памяти, онемение и болевые ощущения в области конечностей, появление зуда, депрессия, стресс и раздражительность, быстрая утомляемость, проблемы с деятельностью головного мозга, а также ощущение озноба даже в тепле.

При недостатке тиамина могут серьезно страдать практически все важные органы, а больше всего сердце, сосуды и система пищеварения. При этом также наблюдается снижение аппетита и потеря массы тела. Печень начинает увеличиваться в размерах, а в области желудка появляется неприятное ощущение тяжести. Помимо этого, может начаться тошнота и рвота, диарея либо, наоборот, запор. При малейшей физической нагрузке возникает одышка, артериальное давление начинает снижаться, а также может развиться сердечная недостаточность и тахикардия.

Передозировка тиамина, в отличие от его недостатка, на практике встречается крайне редко.

Переизбыток витамина В1 может возникнуть только лишь в том случае, если пациенту назначают инъекции синтетического тиамина от ста миллиграмм. Побочными эффектами в данном случае может стать возникновение аллергических реакций, ощущение жара, сильные спазмы, а также снижение артериального давления. При индивидуальной непереносимости тиамина может появиться кожный зуд и крапивница.

ВИТАМИН B2 (рибофлавин)

Роль витамина B2 значительна. Он состоит в тесной связи с жировым, белковым и углеводным обменом, обменом нуклеиновых кислот. Благодаря рибофлавину осуществляется рост, восстановление, а также дыхание тканей (витамин переправляет водород).

Витамин В2 есть в молочных продуктах, молоке, яйцах, печени, мясе рыбы, пшенице, ячмене, овсе, гречке, рисе, картофеле, горохе, фасоле, сое, тыкве, баклажанах, свекле, морковке, капусте, сельдерее, огурцах, помидорах, кукурузе, салате, красном перце, хрене, яблоках, грушах, сливах, абрикосах, винограде, персиках, лимонах, грейпфрутах, апельсинах, гранатах, вишне, черешне, крыжовнике, землянике, малине, чёрной смородине, бруснике, облепихе, шелковице, дынях, арбузах, грецких орехах.

В день человеку нужно получить от 1,5 до 3 миллиграммов витамина В2.

Нехватка витамина B2 – это плотная шелушащаяся кожа, трещины в уголках рта, бледные и потрескавшиеся губы, краснота и жжение в глазах, слезотечение, светобоязнь.

Стоит отметить, что передозировка рибофлавина является достаточно редким явлением и практически никаких неприятных явлений не вызывает. В отдельных случаях может возникнуть легкий зуд и онемение, которое очень быстро и бесследно проходит.

ВИТАМИН B3 (ниацин)

Кроме указанных названий, встречается наименование «витамин PP». Независимо от «имени» витамин B3 выполняет одни и те же функции – функции по активизации обмена веществ, окислительно-восстановительных реакций, стимуляции печени, поджелудочной железы, поднятию уровня кислотности сока желудка.

Употребляя мясо, мясо рыбы, молоко, гречку, картофель, горох, перец, морковь, свеклу, кукурузу, петрушку, дыню, арбуз, грейпфрут, груши, инжир, облепиху, малину, ежевику, можно не бояться гиповитаминоза из-за нехватки витамина B3.

Норма предполагает получение 10 – 20 мг этого вещества ежедневно.

Отсутствие ниацина в организме чревато тяжёлыми последствиями. Ухудшается мышление и память, снижается аппетит, возникает депрессивное состояние. Могут появляться боли в животе, тошнота. При гиповитаминозе развивается пеллагра. Кожа грубеет, чрезмерно шелушится, отекает; появляются зуд, корочки, язвы.

Передозировка при приеме витамина В3 может спровоцировать временные приливы крови, кожные покраснения, пульсирующую головную боль, а также понижение кровяного давления.

ВИТАМИН B6 (пиридоксин)

Витамин B6 участвует в работе сердечно-сосудистой и пищеварительной систем. Благодаря ему усиливается образование желчи и крови. Подобно другим водорастворимым витаминам, пиридоксин не накапливается нашим организмом. Ещё один минус – часто усвоение витамина В6 нарушается из-за проблем с органами пищеварения и микрофлорой кишечника.

Этот «капризный» элемент «спрятан» в пшенице и овсе, ячмене и рисе, сое и фасоли, орехах, кукурузе, репчатом луке, сельдерее, петрушке, укропе, картофеле, баклажанах, свекле, моркови, дыне, облепихе.

Суточная норма этого витамина составляет от 1,5 до 3 мг.

Если вашему организму катастрофически не хватает витамина B6, он реагирует на это излишней раздражительностью, быстрой утомляемостью, слабостью.

Признаки недостатка витамина В6:

При недостатке витамина В6 у людей часто наблюдаются снижение аппетита, тошнота, рвота. Нередко диагностируются повышенная раздражительность, расстройства сна, депрессия и тревога. Нехватка витамина В6 в рационе детей чаще всего оборачивается задержкой роста, конвульсивными приступами. В редких случаях отмечаются метеоризм, камни в почках, конъюнктивит, стоматит, глоссит, себорейный дерматит, периферический неврит.

Признаки передозировки витамином В6:

Передозировка витамином В6 (Пиридоксин) довольно легко переносится и усваивается организмом, именно поэтому никаких побочных эффектов, связанных с его чрезмерным употреблением в настоящее время не выявлены.

ВИТАМИН B9 (фолацин, фолиевая кислота)

Фолиевая кислота влияет на белковый метаболизм, клеточное размножение. Поступая в организм вместе в продуктами питания, витамин В9 синтезируется с помощью кишечных бактерий, составляющих микрофлору нашего кишечника.

В качестве источников фолацина выступают овёс, кукуруза, картофель, соя, фасоль, лук, огурцы, морковь, салат, пастернак, петрушка, рябина, облепиха, слива, малина, инжир, арбузы

В день витамина B9 нужно совсем немного – 0,4 – 0,5 миллиграммов.

Недостаёт витамина B9 – готовьтесь к появлениям язв на слизистых оболочках, воспалению языка, дёсен. Длительный гиповитаминоз приводит к преждевременному старению организма.

Гипервитаминоз фолиевой кислоты наблюдается очень редко и возможен только в случае приема медикаментозных форм витамина. Вместе с продуктами получить его количество, превышающее допустимую норму, совершенно нереально.

В случае приема слишком больших доз синтетического витамина В9 как у взрослых, так и у детей может наблюдаться повышенная возбудимость, нарушения сна, а также расстройства органов пищеварения.

ВИТАМИН B12 (цианокобаламин)

Знаменитый витамин B12 помогает клеткам в росте и развитии, в особенности это касается органов сердечно-сосудистой системы, нервной ткани. Цианокобаламин обеспечивает ткань энергетическими субстратами, влияет на белковый и нуклеиновый обмены.

Восполнить дефицит витамина B12, помогут рыба, печень, морская капуста, молоко и сыр.

Норма витамина В12 равна 1,3 мг.

Дефицит этого вещества грозит развитием анемии, повышенной нервозностью, усталостью, нарушением координации движений.

Что касается передозировки витамина В12, она может иметь место исключительно в случае его введении в организм в виде инъекций. Побочными реакциями в данном случае могут стать отеки легких, сердечная недостаточность, крапивница, а также тромбоз. Эти неприятные последствия могут быть легко устранены, так как цианокобаламин растворяется в жидкостях и выводится из организма в результате опорожнения. Но, в любом случае, лучше соблюдать допустимую норму употребления витамина В12.

ВИТАМИН C (аскорбиновая кислота)

Витамин C расходуется в ходе образования коллагена, являющегося важным белковым элементом костной и хрящевой тканей. Именно коллаген способствует заживлению повреждённых тканей органов. Благодаря аскорбиновой кислоте железо всасывается в кишечник.

Много витамина C содержится в облепихе, рябине, чёрной смородине, лимоне, изюме, апельсине, шиповнике. Есть это чудодейственное вещество и в лекарственных растениях, сохраняющих аскорбиновую кислоту даже после сушки и кипячения.

Суточная норма витамина С составляет 100-150 мг

Ежедневный приём витамина C избавит организм от слабости иммунитета, повышенной утомляемости, болей в сердечной области, головокружения.

Симптомы передозировки витамином С: головокружение, головная боль, боли в животе (возможны как тупые, так и острые боли), повышенная возбудимость, кожная сыпь, бессонница, тошнота, рвота, диарея. Значительная передозировка витамином С приводит к изменениям в работе сердца и атрофии надпочечников (болезнь Аддисона). Может возникнуть ухудшение зрения из-за снижения проницаемости капилляров. Перенасыщение аскорбиновой кислотой (витамином С) при беременности может привести к возникновению различных патологий и даже к выкидышу.

Витамин D

Витамин D – регулятор кальциево-фосфорного обмена. Его получают вместе с рыбой, сливочным маслом, яйцами, молоком.

Всего 0,01 мг витамина D требуется организму ежедневно.

Интересно, что активность витамина Д напрямую связана со многими физиологическими процессами в организме, в частности с поступлением витамина Е, состоянием печени и кишечника, липидным обменом.

Недостаток витамина Е, к примеру, на 20—30% снижает усвояемость витамина Д, а следом — кальция и микроэлементов сходных групп. Витамин Д необходим для нормальной функции иммунной системы, репродуктивно-сексуального здоровья, кроветворной системы.

Симптомы передозировки витамином D (кальциферол): они такие же, как и при отравлении — спазмы в животе, тошнота, рвота, учащенное сердцебиение, одышка. Интоксикация сопровождается потерей аппетита, диареей, болями в суставах, ощущением покалывания во рту. Гиперкальцемия, а именно ее вызывает передоз данного витамина, нуждается в оказании неотложной медицинской помощи и внутривенном введении раствора хлорида натрия. Длительный передоз витамином D может привести к образованию камней в почках, разрушению костной ткани и отразится на работе нервной системы.

ВИТАМИН E (токоферол)

Витамин E укрепляет мембраны клеток, замедляет окисление ненасыщенных жиров, способствует тканевому дыханию, усвоению молекул кислорода.

Источниками токоферола являются печень, пшеница, овёс, ячмень, кукуруза, соя, фисташки, миндаль, грецкие и кедровые орехи, семена подсолнечника, морковь, свекла, лук, сельдерей, помидоры, перец, огурцы, петрушка, а также абрикосы, груши, вишня, земляника, крыжовник, облепиха, рябина черноплодная и обыкновенная.

Норма витамина E – 12-15 мл.

При недостатке в рационе витамине Е клетка тканей быстрее повреждаются, становятся более восприимчивы к действию токсинов и ядов. В результате иммунитет человека ослабляется: уходят силы, исчезает настроение.

Передозировка, или гипервитаминоз токоферола, по сравнению с дефицитом, встречается гораздо реже. В данном случае может возникнуть тошнота и повышение кровяного давления, а также метеоризм или диарея. Сразу же после уменьшения дозы токоферола все эти побочные явления исчезают.

ВИТАМИН K (филлохинон)

Витамин K играет определяющую роль в образовании протромбина и проконвертина в печени.

Ешьте помидоры, капусту, тыкву, зелёный лук, ягоды чёрной смородины, чтобы получить суточную норму этого витамина.

суточную норму в 0,2 – 0,3 миллиграмма

О недостатке витамина K сигнализируют кровоточивость слизистой, дёсен, носовые кровоизлияния.

Витамин P (рутин, биофлавоноид, цитрин)

Витамин P выполняет функцию укрепления в области соединительной ткани кровеносных сосудов, предохраняет аскорбиновую кислоту от окисления, профилактирует кровоточивость дёсен.

Витамином P снабжаются все цитрусовые, яблоки, смородина, шиповник, а также томаты, миндаль, чай.

Положено в сутки получать около 40-50 мг витамина P.

Если витамина Р не хватает, происходит нарушение работоспособности печени, усиливается кровоточивость дёсен, появляется экзема, сосуды слизистой оболочки и кожи становятся хрупкими.

О переизбытке рутина известно мало. Этот витамин не токсичен, а его излишки без последствий выводятся из организма.

Про сравнение разных витаминно-минеральных комплексов можно прочитать здесь: http://мысли.net/budem-zdorovy/2340-sravnenie-vitaminno-mineralnykh-kompleksov.html

Витамины

Поливитаминные препараты и витаминно-минеральные комплексы для беременных

Фолиевая кислота (витамин В9, фолацин)

 

 


Комментарии   

0 # vitalij 02.09.2014 23:19
Знаете, что!? Наличие гусиной кожи, на коленях, локтях, бёдрах – прямой признак недостатка витамина – А .
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать | Сообщить модератору
0 # Оля 04.09.2014 17:41
Цитирую vitalij:
Знаете, что!? Наличие гусиной кожи, на коленях, локтях, бёдрах – прямой признак недостатка витамина – А .

И что вы этим хотите сказать?
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать | Сообщить модератору